ブロッコリーを育てよう！

大きな葉のダイナミックな草姿は、オーナメントのような存在感。直径30cm以上の大鉢を使えばコンテナ栽培も可能です。収穫する部位は頂花蕾。そこを食害されると収穫できなくなるので、虫に注意します。晩秋から冬にかけて栽培した方が病害虫の被害も少ないので、秋植えがお勧め。

【理想の栽培条件】

環境：日なた、涼しい場所 土壌：水はけ・水もちのよい肥沃な土（ph 5.5～7.0） 株間の目安：40cm

【data】

●原産地：：地中海沿岸 ●●アブラナ科　一年草 ●栄養素：ビタミンC、カルシウム、鉄、マグネシウム ●植えつけ：4月／8月下旬～9月上旬 ●収穫：6月／10月下旬～12月 ●収穫まで：約70日 ●草丈：50～70cm ●幅：50cm

栽培ポイント

1. [植えつけ] 株元の土をやや高くして水はけを確保し、双葉が埋まらないように植える。 2. [支柱立て] 花蕾が大きくなっていくと倒れやすくなるので、苗が30cmぐらいになったら支柱をする。 3. [追肥] 植えつけの2～3週間後から、少量の化成肥料を施す。その後は3週間に1回を目安に施肥。いちばん上の花蕾の収穫後も追肥をすると、わき枝の小さな側花蕾も収穫できる。施肥の後は中耕し、土寄せをする。 4. [病害虫対策] 水はけが悪いと、葉の裏に黒いカビが生えるベト病になりやすい。アブラムシ、アオムシ、ヨトウムシにも食害されやすく、苗の先端（生長点）を食べられると花蕾ができなくなってしまうので、こまめにチェックすること。 5. [収穫] 頂花蕾が10cm～15cmほどになったら包丁などで切り取って収穫。遅れると食感が悪くなるので早めに採ること。その後側花蕾もしばらく収穫できる。（ 図1 図2 ）