カブを育てよう！

乾燥や過湿に注意すれば短い栽培期間で、簡単に育てられるので初心者にお勧め。カブの大きさは大、中、小に分かれ、スーパーなどでよく見るカブは中カブです。新鮮な葉も栄養価が高く、おいしく食べられます。

【理想の栽培条件】

環境：日なた、風通し良好 土壌：水もちのよい土（ph5.5～7.0） 株間の目安：10cm

【data】

●原産地：地中海沿岸、中央アジア ●アブラナ科　一年草 ●栄養素：ビタミンA・C、カリウム ●種まき：3月～4月／8月～9月 ●収穫：5月～7月／10月～12月 ●収穫まで：約40～50日 ●草丈：30cm ●幅：20cm

栽培ポイント

1. [種子まき] まき床やコンテナに、1cm間隔で1粒ずつ条まきにする。 2. [間引き] 3～4日で発芽するので、葉が込み合ってきたら葉が重ならないように、2回ぐらいに分けて間引いていき、本葉が5～6枚の頃には株間が10cmほどになるようにする。 3. [追肥・土寄せ] 2回目の間引き後に、株間に肥料を少量施し、株が倒れないように中耕しながら土寄せする。 4. [病害虫対策] アブラムシ、アオムシがでるので、見つけしだい駆除。水はけが悪いとベト病が出やすくなるので注意。 5. [収穫] 根が丸く肥り、上部が土からせり上がったら収穫適期。収穫が遅れると、すが入り、肥大して亀裂が入ることもあるので注意。