Kinohús ログハウスマガジン

コーヒーの香る豊かな暮らし【ライフスタイル編】

神奈川県・葉山の里山に建つログハウスのオーナーは、四輪駆動車を愛するコーヒービーンズショップの店主でもある。遊び心をちりばめた自分流の暮らしと、オーナー直伝のおいしいコーヒーのいれ方をご紹介。まずは暮らしぶりをのぞいてみよう。

神奈川県　山口さん

コーヒーと四駆とログ、どれも手をかけると味が出ます

緑あふれる里山に建つ山口さん邸は、大きな折れ屋根の山小屋風ログハウスだ。何といっても、愛車「jeep cj-7」のために設えた大きな岩のカースペースが目を引く。「庭師さんが車で岩を上る写真にインスピレーションを得たらしく、ごつごつとした庭になりました（笑）」と山口さん。楽しそうに語るが、以前は、ログハウスどころか家を持つことを考えてもみなかったという。導いてくれたのが愛車だった。「住宅展示場に行ったことはあるけど敷居が高くて敬遠していました。横須賀に通っていたクルマ屋さんがあって、そこの社長が『頻繁に来るなら引っ越してくれば』と」そのひと言をきっかけに葉山町にアパートを借りて住み始めたところ、海と山に囲まれたのんびりとした暮らしが気に入った。ここに住みたいと思ったら、一転、家が欲しくなったという。「住むなら木の家がいい」というのがご夫妻の合意。そこで浮かんだのが、ログハウスだった。2016年秋に完成し、その後は自分たちで家具を作ったり、薪ストーブ用の薪を割ったりと、家で過ごすことが多くなったという。

玄関を入ると広がる土間リビング。休日は、「ログハウスを建てたら買う」と決めていたお気に入りのソファでくつろぐ

玄関から広がる「土間リビング」はご夫妻のお気に入りで、休日はソファに座ってゆっくりと過ごす。来客が増え、「ここに来ると落ち着くね」と言われるのが、このログハウスにして良かったと感じる瞬間だという。

コーヒー豆をミルで挽く山口さん。ガリガリと心地良い音が響く。一般的なペーパードリップなら、少しざらっとした中細挽きくらいで

焙煎には手まわしの焙煎器を使う。時間と温度のほか、色、香り、音をききわける経験と感覚も必要だという

ゆっくりとお湯を注ぐにつれてコーヒーの香りがログハウスに広がる。ログハウスで薪ストーブを眺めながらコーヒーを飲むのが、山口さん理想のシチュエーション

山口さんがビーンズショップを始めたのは、ログハウスがきっかけだ。「実は、僕も妻もコーヒーが苦手。でもログハウスで薪ストーブときたらコーヒーだ、と思ったんです」最初はカタチから入った。「僕がおいしいと思うコーヒーを作りたい」と、あらゆる豆を試したものの、どうして腑に落ちない。しかしあるビーンズショップのオーナーと出会い、カギは豆の焼き方だと気づく。独学で自家焙煎を始め、試行錯誤の結果、奥さまもおいしいと言ってくれるコーヒーができ上がった。独学にこだわるのは、「教わるとその人の好みが強くなる。自分の好きなコーヒーを作りたいから」というポリシーからだ。