ハクサイを育てよう！

秋から育てはじめ、冬は植えた状態のままで保存ができる便利な野菜。種子まきの適期が短く、遅れるとうまく育ちません。その適期さえ逃さなければ、初心者でも簡単に育てられます。

【理想の栽培条件】

環境：日なた、涼しい場所 土壌：水はけのよい肥沃な土（ph6.5～7.0） 株間の目安：40cm

【data】

●原産地：中国 ●アブラナ科　一年草 ●栄養素：ビタミンB1・C、カルシウム、鉄、マグネシウム ●種まき：8月中旬～9月上旬 ●植えつけ：9月 ●収穫：11月～2月 ●収穫まで：約90日 ●草丈：30cm ●幅：70cm

栽培ポイント

1. [種子まき] 9cmのポットに土を入れ、中央に指で浅いくぼみをつけ、3～4粒まく 2. [間引き] 本葉が1～2枚の頃に間引きを始め、3～4枚で1本立ちになるように間引く。 3. [植えつけ] 本葉5枚程度の頃が適期。（図1） 4. [追肥・土寄せ] 本葉10枚の頃と結球し始めた時期に、化成肥料を施し、土寄せをする。 5. [病害虫対策] ヨトウムシ、シンクイムシ、アブラムシは見つけしだい駆除する。水はけが悪いと、茎葉が腐る軟腐病になるので注意。 6. [収穫] 結球の頂部がそり始め、手で押さえてみてかたく締まってきたら収穫適期。球を斜めに押し倒し、包丁で株元から切り取る。 7. [霜よけ] 霜に当たると葉が傷む。外葉で球を包み、上部をヒモで縛って保護を。（図2）